반응형 갑오징어 데치기1 갑오징어 데치기 손질법 갑오징어는 다른 오징어와 마찬가지로 단백질이 풍부하고 지방이 적은 수산물입니다. 특히나 맛이 다른 오징어들에 비해 달큰하고 탱글한 식감이 더해져 미식가에게 인기가 많습니다. 볶아 먹어도 맛있지만, 숙회로 살짝 데쳐서 먹을 때 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 이 글에서는 갑오징어 데치기 방법과 손질법에 대해서 알아보겠습니다. 갑오징어 데치기 손질법 갑오징어 영양소 갑오징어는 우리나라에서 주로 서해안과 남해안에서 잡힙니다. 갑오징어는 70% 이상이 단백질로 이루어진 고단백 식품입니다. 지방은 5%에 불과하기 때문에 다이어트 식재료로도 손색이 없습니다. 갑오징어는 타우린과 셀레늄 함량이 높아 면역력 강화에 좋으며 암 예방에도 도움을 줍니다. 또한 불포화지방산 중에서도 DHA와 EPA가 풍부해 기억력과 학습 능.. 2023. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
