낫또의 효능과 건강에 미치는 영향

안녕하세요! 오늘은 일본의 전통 발효식품인 낫또에 대해 자세히 알아보겠습니다. 낫또는 그 특유의 맛과 질감으로 호불호가 갈리지만, 그 효능과 건강에 미치는 영향은 매우 큽니다.

 

건강에 대한 관심이 높아진 요즘, 많은 분들이 낫또의 효능에 대해 궁금해 하실 텐데요. 이번 글에서는 낫또의 다양한 효능, 건강에 미치는 긍정적인 영향, 그리고 섭취 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

낫또란 무엇인가?

낫또는 대두를 발효시켜 만든 일본의 전통 식품으로, 실처럼 끈적끈적한 점액질과 독특한 향이 특징입니다. 낫또의 발효 과정에서 생성되는 나토키나제라는 효소는 건강에 매우 유익한 성분으로 알려져 있습니다.

 

또한, 낫또는 단백질, 비타민 K2, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하여 건강식품으로 각광받고 있습니다.

성분	함량(100g 기준)
단백질	15g
칼로리	212kcal
지방	11g
탄수화물	6g
식이섬유	6g
비타민 K2	40μg

 

미숫가루의 효능과 ... 보러가기

낫또의 주요 효능

낫또는 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 이제부터 낫또의 주요 효능을 세부적으로 살펴보겠습니다.

1. 심혈관 건강 개선

낫또의 가장 잘 알려진 효능 중 하나는 심혈관 건강에 미치는 긍정적인 영향입니다. 낫또에 포함된 나토키나제는 혈전 용해에 도움을 주며, 혈액순환을 원활하게 합니다.

 

또한, 낫또에 함유된 비타민 K2는 동맥에 칼슘이 침착되는 것을 막아주어 심혈관 질환 예방에 기여합니다.

연구 결과	내용
심혈관 질환 예방 연구(2020)	낫또 섭취가 혈압을 평균 3-5.5mmHg 감소시킴
나토키나제 효능 연구(2019)	혈액 순환 개선 효과를 입증함

2. 소화 건강 및 장 기능 개선

낫또는 장 건강에도 큰 도움을 줍니다. 낫또에 포함된 유산균은 장내 유익균을 증가시켜 소화 기능을 개선하고, 변비를 예방하는 데 효과적입니다.

 

또한, 낫또의 높은 식이섬유 함량은 장의 연동 운동을 활성화하여 건강한 배변 활동을 돕습니다.

성분	효능
유산균	장내 유익균 증가
식이섬유	변비 예방 및 장 기능 개선

3. 면역력 강화

낫또는 면역력을 강화하는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 낫또에 포함된 비타민 C와 비타민 E는 항산화 작용을 통해 면역 체계를 보호하며, 염증을 줄이는 데 기여합니다.

 

연구에 따르면, 낫또를 정기적으로 섭취한 노인들은 호흡기 감염에 걸릴 확률이 감소한 것으로 나타났습니다.

성분	면역력 강화 효능
비타민 C	백혈구 생성 및 항체 생성 촉진
비타민 E	면역 세포 활성화

4. 뼈 건강 개선

낫또는 뼈 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다. 낫또에 포함된 비타민 K2는 뼈를 구성하는 단백질을 활성화하여 칼슘이 뼈에 잘 결합되도록 도와줍니다.

 

특히, 폐경 후 여성의 골다공증 예방에 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.

미네랄	효능
칼슘	뼈 건강 유지
비타민 K2	골밀도 개선 및 골절 위험 감소

5. 체중 관리 및 다이어트 효과

낫또는 높은 단백질 함량과 식이섬유로 인해 포만감을 주며, 식욕을 감소시키는 데 기여합니다. 연구에 따르면, 아침 식사로 낫또를 섭취한 경우 단백질이 적은 아침 식사를 한 경우보다 배고픔이 줄어들고 포만감이 증가한 것으로 나타났습니다.

성분	체중 관리 효능
단백질	포만감 증가
식이섬유	식욕 감소

낫또를 어떻게 섭취할까?

낫또는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 그 맛도 여러 가지로 변형할 수 있습니다. 이제 낫또를 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 기본적인 섭취 방법

낫또는 본래의 맛을 즐기기 위해 그냥 먹는 것이 좋습니다. 낫또를 잘 저어서 점액질을 늘린 후, 간장이나 와사비를 추가하여 드시면 더욱 맛있습니다.

재료	비율
낫또	1팩(40-50g)
간장	적당량
와사비	기호에 따라

2. 밥과 함께 먹기

낫또는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 밥 위에 낫또를 얹고, 계란 노른자와 김치를 추가하면 영양가도 높아지고 맛도 풍부해집니다.

재료	비율
밥	1인분
낫또	1팩(40-50g)
계란 노른자	1개
김치	기호에 따라

3. 샐러드에 활용하기

낫또를 샐러드에 추가하면 더욱 건강한 한 끼가 됩니다. 신선한 채소와 함께 먹으면 식감도 좋고 영양도 풍부합니다.

재료	비율
신선한 채소	적당량
낫또	1팩(40-50g)
드레싱	기호에 따라

 

감자 효능과 부작용... 보러가기

섭취 시 주의사항

낫또는 안전한 식품이지만, 몇 가지 주의사항이 있습니다. 과도하게 섭취할 경우 소화기 증세가 나타날 수 있으며, 대두 알레르기가 있는 분들은 주의하셔야 합니다.

 

또한, 혈액 희석제를 복용 중인 분들도 비타민 K2의 함량 때문에 섭취에 주의해야 합니다.

주의사항	내용
과다 섭취 주의	하루 1-2팩 (2000FU 이하)
대두 알레르기 주의	대두 알레르기가 있는 경우 섭취 금지
혈액 희석제 복용자	비타민 K2 과다 섭취 주의

결론

낫또는 영양이 풍부하고 다양한 효능을 제공하는 훌륭한 식품입니다. 심혈관 건강, 소화 건강, 면역력 강화, 뼈 건강 개선, 체중 관리 등 여러 방면에서 긍정적인 영향을 줍니다.

 

처음에는 특유의 냄새와 질감 때문에 거부감을 느낄 수 있지만, 다양한 조리법으로 섭취하면 쉽게 적응할 수 있을 것입니다. 건강을 개선하고자 하시는 분들에게 낫또를 적극 추천드립니다!

관련 영상

같이보면 좋은 글

 

미숫가루의 효능과 주의할 점

 

감자 효능과 부작용, 칼로리 및 영양성분 총정리

 

궁채의 효능과 부작용, 건강한 궁채나물 활용법